Un savoir-faire familial !
"Les fines liqueurs, c’est comme les fins gueuletons, ça se mijote" disait jadis un prince de la gastronomie. Cet adage, la Distillerie Girardot le met en application depuis plus d’un siècle. Au milieu 19ème Monsieur Alfred Romand travaille avec son beau frère Constant Girardot dans la distillerie familiale francomtoise de Dôle dirigée par son beau père M. Morel.
De leur savoir faire, naissent, des crèmes, des liqueurs, des eaux de vie de nombreuses fois primées aux concours ainsi que des eaux de Cologne, des parfums.
À la fin du 19ème Constant Girardot et Alfred Romand quittent la distillerie familiale du Jura et crée à Romorantin la Distillerie Romand et Girardot. Ils eurent pour règle dès le début d’élaborer des produits de très haute qualité.
Le premier de ces produits fut la liqueur de fraise et ensuite, au fil des années, la gamme s’est élargie pour compter maintenant 20 spécialités. Lorsque Monsieur Henri-Gaston Girardot, le fils du fondateur, pris la direction de l’entreprise à son retour de la guerre 1914-1918, il diversifia la production et fit construire les bâtiments à Chissay en Touraine où il transféra la Maison familiale en 1926.
La distillerie devient alors La Distillerie Girardot du fait du décès d’Alfred Romand.
Elle prend aussi le nom de Distillerie Fraise Or du nom de la liqueur fétiche qui a fait la renommée de la maison. En 1997, Henri-Pierre Girardot, arrière petit fils du fondateur, entre dans l’entreprise familiale en temps que maître de chais. Il en devient Président Directeur Général en 2001.