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Villandry
INDRE ET LOIRE
L'Étape Gourmande
Toutes les passions de Béatrice et d’Alexandra de Montferrier se retrouvent dans ces murs de pierre, cette forte sensation de terroir lorsque s’ouvre la porte, comme dans l’authentique ferme de grand-mère avec juste une pointe de modernisme sur les tables et dans l’assiette. L’accueil est parfait, la gentillesse et l’attention au rendez-vous. Cuisine autour de la chèvre ! Car à la Giraudière, elle est la reine des lieux et source d’inspiration. Ajoutez-y le foie gras, le cochon de lait, plus une pointe de Sud apportée par le chef Gilles Sintes. Les “petits fermiers” seront enchantés par les nombreux animaux présents dans la ferme et si vous souhaitez résider sur place pendant vos vacances, un magnifique gîte “la petite Giraudière”, classé 4 épis, peut vous accueillir pour un séjour “à la ferme” façon basse-cour en Touraine !
- Tartare de fromage frais de chèvre, en barigoules d’artichauts et son croquant de saumon à l’aneth, - Salade de fleurs et herbes folles du jardin, arachides torréfiées, vinaigrette aux agrumes, - Foie gras maison, chutney du moment, petit pain spécial chaud, - Cannellonis de viande de chèvre, gratinés à la provençale, - Tartare de boeuf du Chef “Côté Sud”, pommes de terre rattes à la graisse de canard, - Assiette de fromages affinés et son mesclun de salade, - Carpaccio tiède et glacé de l’Étape Gourmande, brownies cacao, - Chibouste glacée au citron vert, fruits du moment au sirop, feuilleté sucré, - La pomme de Loire dans tous ses états, sablé, pommes confites au beurre caramel, sorbet à la pomme...
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Menus : - “Déjeuner du jour” 15,50 € (du lundi au vendredi) - “La Gourmandise” 17 € - “Nos 30 ans” 22 € - “Autour d’un plat” 22,40 € - “Tradition Gourmande” 27,60 € - “Le Terroir” 33,40 € - “Menu du Petit Fermier” 10,00 € (menu enfant)
Pour info : Restaurant fermé l’hiver (mi-novembre à mi-mars) Carte des vins gentille et locale
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